Brotprüfung der Bäckerinnung Rosenheim

Schon beim Betreten des Raumes, in dem die rund 80 Prüfungsbrote ausgelegt sind, entfaltet sich ein einladender Duft. Frisches Brot in verschiedensten Variationen und Formen zeugt bei der diesjährigen Brotprüfung der Bäckerinnung Rosenheim von einer hohen handwerklichen Vielfalt und Qualität.

Unter den Augen von Bäckermeisterin Melanie Winhart, Obermeister Wolfgang Sattelberger und Landrat Otto Lederer wurden auch spezielle Brotformen zur Bewertung vorgelegt. Bei der offiziellen Beurteilung sind ausschließlich die Qualität und der Geschmack der Backwaren entscheidend. Dennoch überzeugen die eingereichten Exponate auch optisch, getreu dem Motto, dass das Auge mitisst.

Die Innungsbäcker legen bei der Herstellung großen Wert auf regionale Zutaten und kurze Warenströme, was die Produktion nachhaltiger Lebensmittel garantiert. Für die teilnehmenden Betriebe steht fest: Es gibt kaum etwas Schöneres und Schmackhafteres als ein frisches, handwerklich hergestelltes Brot auf dem Tisch.

RS

 

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