Stellungnahme zu noch 443 offenen Ausbildungsplätzen im Landkreis Rosenheim

Der Countdown für das neue Ausbildungsjahr läuft: Die meisten Ausbildungen starten in zwölf Tagen zum 1. September. Trotzdem registriert die Arbeitsagentur noch 443 offene Ausbildungsplätze im Landkreis Rosenheim (wir berichteten). Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. meldet sich heute mit einer Stellungnahme dazu. „Wer noch keine Ausbildung hat, sollte die nächsten Wochen nutzen. Viele Betriebe sind da flexibel: Auch im Oktober geht oft noch was“, sagt Gewerkschafts-Geschäftsführer Manuel Halbmeier.  

Er rät Jugendlichen im Landkreis, auf einen Ausbildungsvertrag im Handwerk oder in der Industrie zu setzen: „Vor allem die Lebensmittel-Herstellung ist eine krisensichere Sache. Hinter Getränken und Nahrungsmitteln stecken immer Menschen, die sie entwickeln, produzieren, lagern, vertreiben und die vor allem auch die Qualität überprüfen.“

Die Lebensmittel-Produktion im Landkreis Rosenheim laufe auf technisch hohem Niveau. Künstliche Intelligenz (KI) spiele nach Angaben der Gewerkschaft selbst in Bäckereien mittlerweile eine Rolle. „Etwa dann, wenn es darum geht, tagsüber möglichst zielsicher abzuschätzen, was noch nachgebacken werden muss: Den Abgleich per Cam-Check von dem, was noch in der Bäckereitheke liegt und was bis zum Geschäftsschluss noch über den Verkaufstresen gehen wird, macht in einigen Bäckereien schon die KI. Aber das Backen selbst – das bleibt ein Handwerk. Das ist ganz und gar nicht ‚KI-wackelig‘“, ist Manuel Halbmeier überzeugt.

Auch beim Material-Einkauf komme KI zum Einsatz. „Aber das Einrichten und Warten von Maschinen in der Produktionsstraße der Lebensmittelindustrie, das Überwachen der Prozesse oder das Kreieren neuer Produkte im Labor – da ist der Mensch gefragt – in der Milch- oder der Süßwarentechnologie, in der Brauerei oder der Bäckerei“, so Halbmeier.

Es sei dabei sogar wichtig, ständig in die Qualifizierung der Beschäftigten zu investieren. „Um auf der Höhe der Zeit zu bleiben, sind die Betriebe im Landkreis Rosenheim gut beraten, für Fortbildung und damit für Branchen-Know-how zu sorgen. Denn KI kann nur so effektiv im Betrieb genutzt werden, wie Menschen in der Lage sind, sie optimal einzusetzen“, sagt der Gewerkschafts-Geschäftsführer Manuel Halbmeier.

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