Spitzenergebnis für heimische Brauerei bei der DLG-Qualitätsprüfung

Großer Erfolg für „Auer Bräu“: Bei der diesjährigen Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke wurde die Rosenheimer Brauerei mit zehn Goldmedaillen ausgezeichnet. Damit erhielten alle eingereichten Produkte eine Goldauszeichnung, was das starke Ergebnis aus dem Vorjahr unterstreicht und sogar verbessert.

Das Foto zeigt links Braumeister Karl-Heinz Silichner und rechts Braumeister und Prokurist Josef Kronast im Lagerkeller der Brauerei. 

Die Internationale DLG-Qualitätsprüfung zählt zu den anerkanntesten Qualitäts-Wettbewerben der Branche. Jährlich werden rund 800 Biere und Biermischgetränke einer freiwilligen, unabhängigen Prüfung unterzogen. Diese umfasst sowohl umfangreiche analytische Laboruntersuchungen als auch eine sensorische Bewertung durch erfahrene Prüfer.

Bewertet werden unter anderem die Qualität der Rohstoffe, die technische Präzision des Brauprozesses sowie die geschmackliche Ausgewogenheit der Produkte. Nur Biere, die den hohen Qualitätsanforderungen vollständig entsprechen, werden ausgezeichnet.

„Dass alle eingereichten Biere mit Gold ausgezeichnet wurden, ist ein großer Erfolg für die Brauerei und bestätigt den konsequenten Qualitätsanspruch, den wir an unsere Biere haben“, sagt Dirk Steinebach, Geschäftsführer der Brauerei. „Diese Auszeichnung gehört dem gesamten Team über alle Abteilungen hinweg.“

Mit Gold prämiert wurden die Sorten

Rosenheimer Helles, Rosenheimer Märzen, Rosenheimer Dunkel,

Rosenheimer Pils, Rosenheimer Weißbier, Rosenheimer Leichte Weiße,

Johann Auer Spezial Hell, Johann Auer Dunkle Weiße,

Johann Auer Weißbierbock und das 111er Zwickl.

In Analytik und der Blindverkostung überzeugten die Biere insbesondere in den Kriterien Geruch, Reinheit des Geschmacks, Bittere, Vollmundigkeit, Schaum- und Geschmacksstabilität sowie Frische.

Auch Braumeister und Betriebsleiter Josef Kronast sieht in dem Ergebnis eine klare Anerkennung der täglichen Arbeit: „Zehn Goldmedaillen zeigen, dass traditionelle Braukunst, moderne Technik, akribische Auswahl regionaler Rohstoffe und kompromisslose Sorgfalt in unserer Brauerei perfekt zusammenspielen. Besonders freut uns, dass die Vielfalt unseres Sortiments auf diesem hohen Qualitätsniveau ein weiteres Mal bestätigt wurde.“

Die Auszeichnung zeige einmal mehr den hohen Standard am Standort in Rosenheim und bringe gleichzeitig die Verantwortung mit sich, jenen künftig beizubehalten. Doch vorerst überwiege vor allem die Freude über die Auszeichnung.

Denn das Ergebnis mit zehn von zehn möglichen Goldmedaillen unterstreiche die konsequent hohe Qualität der Biere aus der Brauerei an der Münchener Straße in Rosenheim und bestätige die hervorragende Arbeit der Brauerinnen und Brauer sowie aller Mitarbeitenden.

Foto: Auer Bräu/ Andreas Jacob

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