Sie übernehmen in Pfaffing: Georg und Lisa Scherer
Am kommenden Donnerstag, 1. Oktober, wird ein neues Kapitel in der Geschichte Pfaffings aufgeschlagen: Das Lebensmittelgeschäft - der Edeka-Markt im Ortszentrum an der Hauptstraße, der seit 128 Jahren im Familienbesitz war (wir berichteten) - wird von Angela und Franz Friedl in neue, junge Hände übergeben: Georg und Lisa Scherer (Foto) aus Schnaitsee, beide 27 Jahre alt, sind die neuen Betreiber - mit zusätzlich eigener, bio-zertifizierter Metzgerei und eigener Bäckerei. Und mit ansteckendem Elan und sofort spürbarer Leidenschaft. So stehen sie bereit. Denn ein Kreis schließt sich: Auch Georg und Lisa kommen aus einer Familie mit über 120-jähriger Tradition im Einzelhandel.
Und dabei ist der neue Edeka-Markt in Pfaffing jetzt schon die siebte Filiale der Scherers - neben Schnaitsee, Trostberg und Tacherting, Engelsberg und Gars. 1905 hatte der Ururopa das so erfolgreiche Familien-Unternehmen mit einer kleinen Bäckerei begonnen. Mit dem starken Rückhalt der Generationen wurden seitdem stets neue Wege beschritten. So auch nun in Pfaffing, wo übrigens alle Mitarbeitenden übernommen wurden.
Unser Porträt über Georg und Lisa Scherer ... Foto: Renate Drax
Strahlend sitzen sie einem gegenüber: Georg Scherer und seine Frau Lisa, seit eineinhalb Jahren stolze Eltern des jüngsten Georg (der Vierte). Sie freuen sich sehr auf den Neubeginn für Pfaffing, der am Donnerstag in ihrem Leben Einzug hält. Trotz ihres jungen Alters bringen beide bereits eine erstaunlich langjährige Erfahrung als Marktleiter mit – denn schon mit 21 und 22 Jahren hatten sie beide jeweils engagiert und mutig Verantwortung übernommen im Scherer-Unternehmen.
Seit er einen Ferienjob gemacht hatte bei seinem Vater hatte Georg Scherer Feuer gefangen: Heute ist er Mitgesellschafter in dem großen Traditions-Unternehmen der Familie. Bei 350 Mitarbeitern insgesamt und aktuell zwölf Azubis (einer davon in Pfaffing).
Eine Mitarbeiterin als Verkäuferin war einst auch die Lisa, wodurch sich das Paar auch kennengelernt hatte. Daheim aus einer Landwirtschaft kommend wusste die junge Frau schnell, fleißig mitanzupacken: Mit nur 21 Jahren wurde sie bereits die Marktleiterin im Haupthaus in Schnaitsee.
Glücklich schauen sich beide an, wenn sie erzählen: Dass sie ihre Arbeits-Aufteilung gefunden hätten – beruflich und auch privat – wie der herausfordernde Alltag mit Kind am besten organisiert werden könne. Die Unterstützung durch die Omas in der Familie sei dabei der große Rückhalt. Apropos Rückhalt: Die Familie stehe fest zusammen. Das sei das Erfolgsrezept, sagt Georg, der acht Halbgeschwister hat. Jeder in der Familie habe im Unternehmen seine Bereiche, die zu erledigen seien – und einmal im Monat gebe es eine familien-interne Großbesprechung.
Warum nun Pfaffing, wo doch alle anderen Filialen in den beiden Nachbar-Landkreisen Traunstein und Mühldorf sind? Lisa antwortet schnell: Weil die Friedls hier so nett seien, da habe man einfach zusagen müssen. Und weil sich die lange Familien-Tradition widerspiegele. Es habe einfach von Anfang an gepasst.
Auf was sich Pfaffing freuen darf: Die Scherers – die die Worte „tägliche Frische“ in ihrem Logo haben – setzen genau auf das. In ihrer eigenen Metzgerei mit Großküche (zwei Köche, 15 Mitarbeitende) in Schnaitsee stellen sie von Feinkost-Salaten oder Aufstrichen bis hin zum täglich wechselnden Mittagessen (zwischen sieben und zehn Euro) so vieles selber her. Pfaffing werde selbstverständlich auch damit beliefert. Immer wieder gebe es an der Theke auch Bio-Fleisch aus der Eigenschlachtung.
Die Bäckerei mit Konditorei wiederum befindet sich in Rumering bei Schnaitsee. Pfaffing wird hier zwei Mal täglich frische Ware erhalten.
Und wer eine Party feiern will, der ist bei den Scherers in Pfaffing genauso an der richtigen Adresse wie beim Wunsch nach einer tollen Hochzeitstorte oder bei der Bestellung eines schönen Geschenkkorbs.
Am kommenden Mittwoch ist das Geschäft zur Übergabe geschlossen. Am Donnerstag dann zur Eröffnung warten spezielle Angebote auf die Kunden im Edeka-Markt an der Hauptstraße unter neuer Führung.
Die Öffnungszeiten sind in Pfaffing montags bis freitags von 7 bis 18 Uhr durchgehend und samstags von 7 bis 13 Uhr.
Und nächstes Jahr – so hoffen die Scherers – wird dann noch vor Weihnachten der neu errichtete Edeka-Markt nahe von Schule und Rathaus von ihnen eröffnet.
Ende und Anfang nah beieinander: Am morgigen Dienstag also ein Abschied in Pfaffing, der nicht nur Angela und Franz Friedl schwerfallen wird. „Beim Scheierl vorn“ – das hieß es über 120 Jahre lang für die Einheimischen in Pfaffing. Aber die Worte sind geradezu wie ein Zeichen: Denn weit liegt es gar nicht auseinander nun zu sagen: „Beim Scherer vorn“. In diesem Sinne: Gutes Gelingen, Georg und Lisa Scherer …
Renate Drax
Hand in Hand über Generationen: Die Familie Scherer ist stolz auf ihr Unternehmen mit so langer Tradition …
Mit einer Bäckerei begann einst alles für die Familie Scherer – dem Ururopa sei Dank. Das Kind auf dem Foto unten ist dabei Uropa Georg, der – wie die Bildmitte oben zeigt – auch heute noch fleißig im Unternehmen tätig ist.
Bild unten: Und hier wird heute gefertigt – die Scherer-Bäckerei mit Konditorei in Rumering bei Schnaitsee …
Regionalität mit Eigenproduktionen – das ist ihr Markenzeichen als „Schereria“ …
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