Der Schonstetter Festwirt: Simon Fink!

Zurück daheim in Zillham: Ein Portrait zum 60-Jährigen des Sportvereins

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Nur mehr gut einen Monat, dann ist ganz Schonstett im sportlichen Ausnahmezustand: Mit einer Festwoche vom 26. bis zum 30. Juli feiert der SV Schonstett sein 60-jähriges
Bestehen (wir berichteten). Stolz ist der Verein, einen erfahrenen Fachmann als Festwirt gewonnen zu haben – Simon Fink aus Zillham (unser Foto). Der gebürtige Schonstetter bringt als ausgebildeter Koch und angehender Hotelbetriebswirt seine langjährige Berufserfahrung mit.

Im Rahmen seiner Berufslaufbahn konnte er nicht nur in Deutschland, sondern auch im
europäischen Ausland viele Erfahrungen sammeln, angefangen von der kleinen Wirtshausküche bis hin zu großen internationalen Hotelküchen. Zu seinen Stationen zählte unter anderem das Gourmetrestaurant des ROBINSON Clubs Cala Serena auf Mallorca sowie auch klassische bayerische Wirtshäuser wie beispielsweise das Traditionsgasthaus „Zum Stockhammer“ in Rosenheim.
Letztlich zog es ihn aber wieder nach Hause zurück, wo er mit einem außergewönlichen Projekt startet, indem er seine gastronomische Erfahrung mit seinem elterlichen, landwirtschaftlichen Betrieb vereint – ganz nach dem Motto: Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung an einem Ort.

Doch auch besonders im Bereich der Bewirtung von Festzelten hat Simon Fink bereits tiefgründige Erfahrung. Seit über fünf Jahren kocht er unter anderem auf der Rosenheimer Wiesn im Festzelt des Flötzinger Bräus. Doch auch in weiteren großen Festzeltküchen wie auf dem Apfelmarkt in Bad Feilnbach oder in der Wiesn Alm auf dem Wasserburger Frühlingsfest ist er alljährlich vertreten.

Der Gast der Festwoche kann sich also auf die typisch bayerische Festzeltküche von Simon Fink freuen, die neben klassischen Bierzeltschmankerln wie Hendl und Schweinebraten auch sommerliche, leichte Gerichte und Brotzeiten bietet.

Zum Ausklang der Festwoche ist für den Montag, 30. Juli, ein Kesselfleischessen geplant.
Der Festausschuss und der Vorstand des SV Schonstett freuen sich gemeinsam mit dem Festwirt auf ein gelungenes Fest und auf zahlreiche Besucher, die gastronomisch sicherlich nicht enttäuscht werden.

Übrigens können für den Bieranstich am Donnerstag, 26. Juli, für den Festsonntag, 29. Juli, und für das Kesselfleischessen am Montag, 30. Juli, bereits Tische reserviert
werden.

Einfach eine E-Mail senden an

schriftfuehrer@svschonstett.de

Auch der Vorverkauf zu Kabarett mit Wolfgang Krebs am 28. Juli läuft:

Die Karten können bei folgenden Stellen erworben bzw. bestellt werden:

  • Kreis- und Stadtsparkasse Wasserburg a. Inn, Ticketservice, Telefon: 08071/101-129, Internet: https://ticketservice.sparkasse-wasserburg.de
  • Raiffeisenbank Griesstätt-Halfing eG, Geschäftsstelle Schonstett, Hauptstr. 5, Schonstett, Telefon: 08055/657

Weitere Informationen zur Festwoche finden sich unter
www.svschonstett.de

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